Pšeničné klíčky sú „koncentrátmi zdravia“- vo veľkom množstve obsahujú aminokyseliny, mastné kyseliny, minerálne soli, bielkoviny a vitamíny. Pšeničné klíčky sú mimoriadne bohaté na vitamíny E, ktoré majú antioxidantné účinky, vďaka čomu pšeničné klíčky účinne bojujú proti starobe a sú účinné aj proti voľným radikálom zodpovedným za vznik rakoviny.
V pšeničných klíčkoch sa nachádzajú fytoaktívne účinné látky, vápnik, draslík, fosfor, síra, zinok, meď, železo, horčík, mangán, molybdén, selén, kremík, lecitín, vitamín B komplex, vitamín A a vitamín D, a sú mimoriadne bohaté na vitamín E. Vitamín E prirodzene spomaľuje vývoj degeneratívnych ochorení spôsobených znečistením ovzdušia a tiež účinne posilňuje imunitný systém.
Klíčky ďalej zohrávajú výraznú úlohu aj pri liečbe rakoviny: zabraňujú množeniu nádorových buniek, pomáhajú ako prevencia poškodení DNA, účinne sa používajú proti rakovine prostaty.
Pomáhajú pri prevencii Alzheimerovej choroby, srdcovo-cievnych ochorení a pri rôznych chorobách pľúc.
Ďalšou účinnou látkou pšeničných klíčkov je oktakosanol, čo je sýtený alkohol skladajúci sa z 28 atómov uhlíka. Keďže pšeničné klíčky prispievajú k zlepšeniu fyzickej obranyschopnosti a k psychickej rovnováhe, ich konzumácia sa obzvlášť odporúča aktívnym športovcom a študentom. Oktakosanol posilňuje plodnosť u mužov, uvoľňuje kŕčovité stiahnutie svalstva spôsobené stresom, povzbudzuje zmysly a zrýchľuje reflexy. Účinné látky pšeničných klíčkov znižujú hladinu cholesterolu v krvi a udržiavajú rovnováhu organizmu.
