A PREČO TVRDÍME, ŽE JE DOBRÉ PIŤ YERBA MATÉ?
Nápoj yerba maté, či už v teplej alebo studenej verzii, je jednoznačne zdravšia alternatíva kávy. Poskytuje celú škálu zaujímavých chutí, ktoré možno prirovnať k chutiam niektorých druhov silných zelených čajov.
Dokáže povzbudiť a zrelaxovať, navyše obsahuje množstvo dôležitých vitamínov a minerálov (vitamíny B1, B2, C, PP, draslík, meď, horčík, mangán). Zlepšuje koncentráciu, fyzickú a duševnú kondíciu, podporuje zdravý stav vlasov, zubov a nechtov. Potláča pocit hladu, na druhej strane však podporuje zažívanie a podieľa sa na obnove poškodených tkanív v žalúdku a črevách. Tento čarovný nápoj detoxikuje krv, pomáha funkcii obličiek, ale aj srdečnej činnosti.
Posledné vedecké výskumy dokázali, že yerba maté veľmi pozitívne pôsobí pri arterioskleróze, znižuje totiž hladinu cholesterolu v krvi. To potvrdzujú aj lekárske záznamy argentínskych Gaučov, ktorí vôbec nepoznajú kôrnatenie tepien, a teda ani infarkty a mozgové príhody. Okrem tela zosilňuje yerba maté aj ľudského ducha – posilňuje totiž oslabený či unavený nervový systém.
ČO JE VLASTNE YERBA MATÉ
Yerba maté je energetický nápoj, pripravovaný z vysušených, zľahka opražených a rozomletých lístkov cezmíny paraguajskej – Ilex paraguariensis. Tento stále zelený ker rastie len v oblasti Južnej Ameriky, takže predstava, že by ste si ho v rámci svojich pestovateľských pokusov vypestovali doma na záhradke je v podstate dosť veľké sci-fi. V histórii sa už objavilo nespočetné množstvo pokusov vypestovať túto rastlinu v rôznych oblastiach sveta, všetky však stroskotali. Zdá sa, že pre yerba maté je súdená oblasť Južnej Ameriky, najviac sa mu darí v argentínskej oblasti Misiones. Asi to tak zariadil samotný Pajšuma, pestovanie cezmíny je totiž jedným z hlavných zdrojov obživy pre tunajších obyvateľov. Ale o tom neskôr…
Cezmína paraguajská si žiada špeciálne prírodné podmienky, konkrétnu vlhkosť vzduchu, jeho teplotu a dostatok času a trpezlivej starostlivosti. Misiones, rozlohou neveľká provincia na severovýchode Argentíny, ktorú pretkáva množstvo riek a potôčikov, vytekajúcich z pohoria Sierra Misionera, jej vyhovuje absolútne.
